Innlegg

Viser innlegg med etiketten Mat

Sentrale strøk av Kamerun

Bilde
Flere dager på denne turen ble tilbrakt i Ngaoundere , den største byen midt på høysletta midt i Kamerun. I tillegg til å være et senter for den lokale områdehøvdingen/kongen/lamidoen, og et handelssted av dimensjoner, har den universitet i forstedene og misjonsstasjon for de evangelisk kristne misjonærene. Blant annet hovedkvarteret for NMS i Kamerun. I tillegg har nordamerikanerne et misjonssenter her. Tilsammen var vi der nesten ei uke, med tilsammen fire overnattinger i gjestehusene til NMS. De sto også for frokost, lønsj og middag de fleste dagene. Dette var drevet ut fra kjøkkenet i det som var den tidligere norske skolen på misjonssenteret. Det drives nå som kafé av noen driftige lokale damer. Bakervarene, som både er fransk, norsk og nordamerikansk inspirert, er bakt av en annen dame som jobber ut fra en tidligere misjonsbolig inne på senteret. For den som lurer: Dette gjorde de bra - utvilsomt et fransk tøtsj på et kjøkken som ellers var sterkt nordisk inspirert me...

Gjerne Korea igjen

Bilde
MODERNE BRUKSKUNST: Fra Leeum-museet. Noen ungjenter shower og fotograferer seg sjøl i speilskulturen. Denne sommeren var jeg på en konferanse i Seoul som jeg utvidet til en langhelg for fotografering og bli kjent med byen. Nyttig for et par saker jeg jobber med. Det er en spennende og diger by, men den er på sitt vis enkel å komme rundt i. T-banesystemet er effektivt og enkelt, og drosjene har sjåfører som snakker forståelig engelsk og har oppdaterte gps-er. Bussene er en litt større, men ikke uoverkommelig utfordring. Jeg vil ikke kjøre bil i Seoul. Det er likevel en fordel å ha visse ideer om hva man vil, noe også Aftenposten får fram i denne omtalen  Storbyferie helt i grenseland. Jeg fikk med meg sentrum rundt rådhuset, som ligger ved byfjellet som det anbefaleas å ta en tur oppom. Arkitektur: Sentrale strøk rundt det sentrale byfjellet er ne oppvsining i spennende design og arkitektur. Her er ventilasjonshettene til metro/handelsstrøket under bakken.   I ...

Vi på toppen av verden

Bilde
FETT Å LEVE I NEW ZEALAND: Ikke bare fantastisk natur, men lykkelig folk og gode næringslivsforhold i fersk rapport. (Foto: Dag-Rune Z. Vollen) I en ny undersøking, referert i dette blogginnlegget,  The Greatest Nation On Earth Isn't Us er det nordamerikanere som lister hvordan New Zealand topper verdenslista over land man bør bo i. US og de andre store økonomiene, G20-landene, havner langt bak på lista. Verdens rikeste Norge Nå gir gjerne alle lister som ikke plasserer kongeriket her nord på topp grunn for tabloidene til å sutre over hvor fælt vi har det, akkurat her, akkurat nå, i Verdens rikeste Norge. Jeg mener nok at dette er barnslig sutring så lenge man er blant de ti-femten beste.  Det vil si at det er rundt 180 land som har det verre, og vi er ikke der. At slike plasseringer inne på ti på topp burde spore oss til å bli bedre, er en åpenbar sak. Men det er ikke et nederlag for den norske og nordiske modellen at vi stort sett er blant de beste nesten hele tiden. Fortjen...

Vi på toppen av verden

Bilde
FETT Å LEVE I NEW ZEALAND: Ikke bare fantastisk natur, men lykkelig folk og gode næringslivsforhold i fersk rapport. (Foto: Dag-Rune Z. Vollen) I en ny undersøking, referert i dette blogginnlegget,  The Greatest Nation On Earth Isn't Us er det nordamerikanere som lister hvordan New Zealand topper verdenslista over land man bør bo i. US og de andre store økonomiene, G20-landene, havner langt bak på lista. Verdens rikeste Norge Nå gir gjerne alle lister som ikke plasserer kongeriket her nord på topp grunn for tabloidene til å sutre over hvor fælt vi har det, akkurat her, akkurat nå, i Verdens rikeste Norge. Jeg mener nok at dette er barnslig sutring så lenge man er blant de ti-femten beste.  Det vil si at det er rundt 180 land som har det verre, og vi er ikke der. At slike plasseringer inne på ti på topp burde spore oss til å bli bedre, er en åpenbar sak. Men det er ikke et nederlag for den norske og nordiske modellen at vi stort sett er blant de beste nesten hele tiden. Fortjen...

Fren-engelsk

Bilde
GREI ERSTATNING?: Mangler bilde fra Fræna, så her er et bilde fra Arthurs Pass, Sørøya, New Zealand.   En utfordring i starten i New Zealand er at deres variant av engelsk både forbløffer og kan være ufrivillig komisk. Ikke fordi det er vanskelig; høylands-skotsk er vanskelig. Singaleser-engelsk kan være vanskelig. Kiwiene har en variant som ligger mellom irsk og australsk, men på den forståelige, irske delen av skalaen. Unntaket av vokalene. La oss kalle det "fren-engelsk" . Alle steder har sitt Frenå'. Dette er bakevja, dit folka som ikke er helt med i tempoet i hovedstedet, litt på siden, ofte hyggelige og med sære kvaliteter. Det er hva Karmøy er for Haugesund, Stod er for Steinkjer, Vindern er for Gamle Oslo, harryhandelssonen langs svensk side av norskegrensen er for Norge. En slik bakevje har også den søvnige provinsbyen Molde. Molde har  Fræna   eller Frenå' som den heter på dialekt og uten innblanding fra Statens Kartverk *). Fren-tysk Fræna kommune, med komm...

Fren-engelsk

Bilde
GREI ERSTATNING?: Mangler bilde fra Fræna, så her er et bilde fra Arthurs Pass, Sørøya, New Zealand.   En utfordring i starten i New Zealand er at deres variant av engelsk både forbløffer og kan være ufrivillig komisk. Ikke fordi det er vanskelig; høylands-skotsk er vanskelig. Singaleser-engelsk kan være vanskelig. Kiwiene har en variant som ligger mellom irsk og australsk, men på den forståelige, irske delen av skalaen. Unntaket av vokalene. La oss kalle det "fren-engelsk" . Alle steder har sitt Frenå'. Dette er bakevja, dit folka som ikke er helt med i tempoet i hovedstedet, litt på siden, ofte hyggelige og med sære kvaliteter. Det er hva Karmøy er for Haugesund, Stod er for Steinkjer, Vindern er for Gamle Oslo, harryhandelssonen langs svensk side av norskegrensen er for Norge. En slik bakevje har også den søvnige provinsbyen Molde. Molde har  Fræna   eller Frenå' som den heter på dialekt og uten innblanding fra Statens Kartverk *). Fren-tysk Fræna kommune, med komm...

Folk og handlere i Bangkok

Bilde
FARGERIKT: Det myldres, akkederes og tilbys et utall varer i Patpong på kveldstid. Det er noe med et sted som Bangkok - det er et nav, og der det er nav, er det også utveksling og handel. Så selv om jeg denne gangen ikke hadde noen store kjøpsplaner - det er fullt nok i baggen som det er - så må man ut og kikke litt. Greit nok, det var et par småting jeg faktisk må til Bangkok for å handle. I tillegg erkjente jeg at et par ting jeg hadde lagt igjen, faktisk var nødvendig lll. Hva kjøpes i Bangkok? Det er enklere å spørre hva som ikke selges her. Skiutstyr er det eneste jeg finner på. Ellers vil den smarte reisende som regel dra hit med så tom koffert som mulig. Det meste er lavt priset, og av og til kan man gjøre kupp. Elektrosaker Jeg trengte et par ting til videokameraet, og endte opp med å  stikke innom MBK-senteret ved National Stadium på BTS-linja. Der og AV Camera nede ved elva er stedene jeg finner de beste kjøpene i Bangkok. Det er ikke fordi alt et billig, i motsetning til...

Litt mer om prosjektet

Bilde
MIN FAVORITTRESTAURANT: Riverview i Christchurch har vært min definitive favoritt som lokalrestaurant der. Jeg er spent på hvordan den taklet jobrdskjelvene. Målet med denne bloggartikkelen er å fortelle mer om høstens neste store prosjekt. Det jeg forbereder er altså et prosjekt som innebærer en reise halve jorda rundt, der selve reisingen er finansiert med et stipend fra NJ. Et reisestipend fra NJ er ikke en betalt feriereise - jeg har søkt om og fått det tildelt betinget av at jeg skal gjennomføre et jobbprosjekt. Vitsingen om mannen som kjøpte seg påhengsmotor til båten, og reiste i årevis uten å rapportere om bruken av reisestipendet, er en gammel vandrehistorie. Nå er faktisk stipendet ikke bare fulgt opp av NJ, men også av skattemyndighetene i Norge. De kontrollerer og dersom stipendet ikke brukes til noe faglig jobbrelevant, blir det faktisk behandlet som og skattlagt som inntekt. Heldigvis oppfyller prosjektet begge krav. Det jeg skal se nærmere på, er hvordan et ...

Litt mer om prosjektet

Bilde
MIN FAVORITTRESTAURANT: Riverview i Christchurch har vært min definitive favoritt som lokalrestaurant der. Jeg er spent på hvordan den taklet jobrdskjelvene. Målet med denne bloggen er å fortelle mer om høstens neste store prosjekt. Det jeg forbereder er altså et prosjekt som innebærer en reise halve jorda rundt, der selve reisingen er finansiert med et stipend fra NJ. Et reisestipend fra NJ er ikke en betalt feriereise - jeg har søkt om og fått det tildelt betinget av at jeg skal gjennomføre et jobbprosjekt. Vitsingen om mannen som kjøpte seg påhengsmotor til båten, og reiste i årevis uten å rapportere om bruken av reisestipendet, er en gammel vandrehistorie. Nå er faktisk stipendet ikke bare fulgt opp av NJ, men også av skattemyndighetene i Norge. De kontrollerer og dersom stipendet ikke brukes til noe faglig jobbrelevant, blir det faktisk behandlet som og skattlagt som inntekt. Heldigvis oppfyller prosjektet begge krav. Det jeg skal se nærmere på, er hvordan et samfunn med rund...

Der sola kommer på besøk en gang i året

Bilde
* Den store lysfesten jul har fulgt mennesket i årtusener (bildet av inngangen til Newgrange, Wikimedia Commons lisensiert CCA-SA 3.0, av Ori~). Jeg har fått noen spørsmål rundt merknaden rundt julefeiring som jeg skrev i en tidligere posting . Grunnen er at jeg framholder (og fastholder) at julefeiringen er en uuuurgammal tradisjon knyttet til vintersolverv , og at kristmessa er en nymotens greie. En helt grei greie, sjølsagt, vi snakker om å legge til nye tradisjoner i det som sannsynligvis er en av de alle eldste - og viktigste markeringene for mennesket som sosialt vesen. En av de mest interessante kildene til dette finnes i republikken Irland, like nord for Dublin. I megalitten (kjempesteinmonumentet) Newgrange kommer sola på besøk en gang i året, ved vintersolverv. Denne dagen kommer en enkel solstråle inn til det innerste kammeret og lyser det opp et kvarters tid. Resten av året når ikke sola helt inn. Newgrange ble bygd fem hundre år før de første pyramidene blei bygd i...

Der sola kommer på besøk en gang i året

Bilde
* Den store lysfesten jul har fulgt mennesket i årtusener (bildet av inngangen til Newgrange, Wikimedia Commons lisensiert CCA-SA 3.0, av Ori~). Jeg har fått noen spørsmål rundt merknaden rundt julefeiring som jeg skrev i en tidligere posting . Grunnen er at jeg framholder (og fastholder) at julefeiringen er en uuuurgammal tradisjon knyttet til vintersolverv , og at kristmessa er en nymotens greie. En helt grei greie, sjølsagt, vi snakker om å legge til nye tradisjoner i det som sannsynligvis er en av de alle eldste - og viktigste markeringene for mennesket som sosialt vesen. En av de mest interessante kildene til dette finnes i republikken Irland, like nord for Dublin. I megalitten (kjempesteinmonumentet) Newgrange kommer sola på besøk en gang i året, ved vintersolverv. Denne dagen kommer en enkel solstråle inn til det innerste kammeret og lyser det opp et kvarters tid. Resten av året når ikke sola helt inn. Den ble bygd fem hundre år før de første pyramidene blei bygd i Egypt, og tu...

Bilbao - Under konstruksjon og redesign

Bilde
* Guggenheim, Bilbao - bare én av mange gode grunner til å besøke Bilbao og Biskaya. Jeg var nylig i Bilbao, hovedstaden i Spanske Biskaya-regionen, og den største byen i spansk Baskerland. Det er bare et halvt år siden jeg var der for første gang, og det mest gledelige var byen fortsatt var verdt et gjensyn. Siden jeg liker spanske byer* godt, er en rangering vanskelig. Men jeg tror at etter Barcelona har Bilbao plassert seg som byen jeg gjerne vil besøke igjen. De neste er Madrid og Sevilla. Bilbao er en by som er i forandring, og som har vært det de siste tjue åra. Jeg har fått foredratt utviklingen og sett bildene fra en gammel, nedslitt og kølsotet by i slutten av nittenåttiåra, som gjennom byrenovering og byutvikling er i ferd med å høyglanspolere seg. Sjølsagt, Guggenheim-anlegget i Bilbao er det mest iøynefallende i byen. Men en tar langs elva, enten langs bredden eller med båt, viser perler av arkitektur og design. Og det er ikke bare nytt, den gamle hovedbygningen til univers...

Bilbao - Under konstruksjon og redesign

Bilde
* Guggenheim, Bilbao - bare én av mange gode grunner til å besøke Bilbao og Biskaya. Jeg var nylig i Bilbao, hovedstaden i Spanske Biskaya-regionen, og den største byen i spansk Baskerland. Det er bare et halvt år siden jeg var der for første gang, og det mest gledelige var byen fortsatt var verdt et gjensyn. Siden jeg liker spanske byer* godt, er en rangering vanskelig. Men jeg tror at etter Barcelona har Bilbao plassert seg som byen jeg gjerne vil besøke igjen. De neste er Madrid og Sevilla. Bilbao er en by som er i forandring, og som har vært det de siste tjue åra. Jeg har fått foredratt utviklingen og sett bildene fra en gammel, nedslitt og kølsotet by i slutten av nittenåttiåra, som gjennom byrenovering og byutvikling er i ferd med å høyglanspolere seg. Sjølsagt, Guggenheim-anlegget i Bilbao er det mest iøynefallende i byen. Men en tar langs elva, enten langs bredden eller med båt, viser perler av arkitektur og design. Og det er ikke bare nytt, den gamle hovedbygningen til univers...

Arbeidslunsj i ranchland

Bilde
* Om du noensinne skulle trenge god og rikelig mat i Tri-cities-area, i Walla Walla-området, prøv Garibaldi i Pasco. På bordet foran meg har dagens lunsj-burrito (7,95 dollar) blitt servert hos Garibaldi Mexicanske restaurant. Vi snakker om en 12-tommers tortilla fyllt med store deler av en okse (de best spiselige, sjølsagt) i en kraftig stuing. Supplert med like deler varme brunbønner og salat til randen ved siden. På toppen guacamole av en hel avokado og en dæsj rømme - lik mengde som med guacomole. Gratinert med ost. Det er en kombinasjon av protein og kalorier for arbeidsfolk. Eller en anorektiker sitt siste måltid. * Eksempel på landbruksområdene i Columbia-bassenget. Endeløst. Ikke rart fattigfolk emigrerte hit for å skaffe seg utkomme. Jeg er i Pasco, Washington, sør i delstaten og i landbruksområdet som er Columbia-bassenget. Jeg har kjørt fra Spokane samme morgen, og har tilbrakt noen timer i 70 miles per time på Interstate 90 og Highway 390. Dette er jordbruksland, og det vil...

Foran "Berlinmuren" på Grønland: Teaterplassen er en perle

Bilde
I dag forsvarer utbyggerne av Grønlandskvartalet seg i Aftenposten - de har vært så flinke, og det hadde vært verre om kommunen fikk det som den ville... Det får så være, Grønlandskvartalene har fått oppnavnet "Berlinmuren på Grønland" fordi de ikke ser ut, de er dessverre brutale i rene Honecker-stil med sperring av sikt og ferdsel. De tjukke gitrene gir mest av alt et inntrykk av et fengsel, men på den positive siden er det ikke spor av piggtråd der Det er da det passer å si noe om området "Outside the Wall": Teaterplassen! Når man sitter med ryggen til Grønlandskvartalene, er Teaterplassen mellom "Berlinmuren" og Tøyenbekken , og Rubina Ranas gate og Schweigaardsgate en perle i Sentrum (OK, indre Sentrum Øst). Det Åpne Teater er et trivelig sted, men de kunne godt gjort noe med sitteplassene på uteserveringen - enkelte av sitteplassene er så lave at man sitter der med en OK pils, men med knærne dandert rundt øra. Spise - spise - og drikke Min favor...